s-HACCP
식품 제조 이력과 중요관리점(CCP) 설비 데이터를 하나로 연결하는 식품 제조 관리 솔루션입니다.
Food Manufacturing and HACCP Management
Link CCP Equipment Data to Production and HACCP Records
s-HACCP는 식품 제조 이력과 중요관리점(CCP) 설비 데이터를 하나로 연결하는 식품 제조 관리 솔루션입니다. PLC·RS-485·Wi-Fi로 CCP 데이터를 수집·모니터링하고, 검증·시정조치까지 HACCP 기록과 생산 이력을 함께 관리합니다.
원료 입고부터 출하까지, 생산 이력과 CCP 기록을 함께
식품 공장의 생산 이력은 원료 입고에서 생산·검사·출하까지 이어지고, 공정마다 중요관리점(CCP) 기록이 따로 쌓입니다. 두 기록이 따로 관리되면 점검이나 문제가 생겼을 때 해당 제품의 CCP 기록을 찾아 대조하는 데 시간이 걸립니다. s-HACCP는 생산 이력과 CCP 기록을 함께 관리해 제품별 식품 안전 기록을 바로 확인할 수 있게 합니다.
CCP 설비 데이터 자동 수집과 모니터링
가열·냉각·금속검출 등 CCP 설비의 데이터를 PLC 및 RS-485·Wi-Fi 통신으로 자동 수집합니다. 수집된 값은 중요관리점 모니터링 기록으로 바로 남아 수기 기록 부담을 줄입니다. 한계기준을 벗어나면 담당자에게 알림을 보내고, 검증·시정조치 내역도 디지털로 함께 관리합니다.
현장 절차에 맞춘 기록 관리와 이력 조회
각 현장의 HACCP 관리 절차에 맞춰 모니터링·검증·시정조치 기록 양식을 구성합니다. 담당자는 PC·태블릿·키오스크로 CCP 기록과 생산 이력을 함께 조회할 수 있습니다. HACCP 점검이나 고객 요청이 있을 때 필요한 기록을 빠르게 찾아 제출할 수 있습니다.
제품특징
- 원료 입고·생산·검사·출하 이력 관리
- PLC·RS-485·Wi-Fi 기반 CCP 데이터 자동 수집
- 중요관리점 모니터링 기록 자동화와 한계기준 이탈 알림
- 검증·시정조치 기록 디지털 관리
- 생산 이력과 HACCP 기록 통합 조회
사용환경
- 적용 대상
- 식품 제조 현장
- 입력 정보
- 생산 이력·CCP 설비 데이터·HACCP 기록
- 설비 연계
- PLC 및 CCP 설비
- 통신 방식
- RS-485·Wi-Fi
- 사용 단말
- PC·태블릿·키오스크